Nově zrekonstruovaná plzeňská restaurace se nachází v přízemí secesního nájemního domu od Rudolfa Tereby na Karlově náměstí čp. 288 na místě někdejšího domu U Božích či U Sedlerů. Název U Sedlerů vycházel ze zkomoleného jména novoměstského primase Josefa Sedelera, který objekt vlastnil kolem roku 1730. Po roce 1800 se majitelem domu stal měšťan Chauer, jehož syn Josef Chauer býval populárním českým hercem.
Plzeňská restaurace U Sedlerů, otevřená od června 2010 na místě bývalého pivovaru ( zanikl po roce 1891) , navazuje na dlouholetou tradici pohostinství v těchto místech.
